Ya he realizado aplicativos con este tipo de finalidad, y lo hecho para fabricación de cajas de cartón, también realice una para la elaboración de recetas de un restaurante. Ambos calculaban el costo de acuerdo a los insumos y las cantidades usadas.
La app contaría con mantenimiento para ingredientes, unidades, ingredientes compuestos, productos finales. Todas las pantallas tendrían auditoria y se podría agregar logs de todos los movimientos que se hagan en ellos.
Se realizaría en C# en .net 2010 (0 2005), en base datos sqlServer de Microsoft
Cuento con más de 10 años de experiencia en desarrollo de aplicaciones.
Cualquier consulta o duda extra favor hacérmela llegar, se podría negociar tiempo y costo de acuerdo al requerimiento.