Hola, ya he trabajo con gps, para trackeo de unidades, trabaje en el desarrollo de las aplicaciones que funcionan en los corredores viales aqui en lima-peru. Adicionalmente hice utilitarios para manejar esa data en nodejs y guardadon informacion en mongodb. MongoDb solo deberia usarse como apoyo, no como base de datos principal por el mismo que no es relacional.
No entendi bien que deseabas lograr, puesto que dices que ya esta creado el proyecto.